فرزانه بنی هاشمی، معاون بهداشتی شبکه بهداشت، درمان و آموزش شهرستان بستک، در آستانه عید سعید قربان، ضمن تبریک این عید بزرگ اسلامی به همه مردم شریف، یادآور شد که لازم است به برخی نکات مهم بهداشتی در خصوص ذبح و قربانی دام اشاره شود.

رعایت این نکات در راستای حفظ سلامت فردی، خانوادگی و اجتماعی، از بروز بیماری‌های مشترک بین انسان و دام پیشگیری خواهد کرد.

 ۱. ذبح در محل مجاز و نظارت‌ شده

از مردم عزیز تقاضا داریم که قربانی خود را فقط در کشتارگاه‌ های مجاز انجام دهند. ذبح در معابر عمومی یا منازل نه‌ تنها خلاف اصول بهداشتی است بلکه می‌تواند باعث انتقال بیماری‌هایی چون تب کریمه کنگو، تب مالت و سایر بیماری‌های مشترک بین انسان و دام شود.

 ۲. نکات بهداشتی پیش از ذبح

دام باید سالم، سرحال، بدون علائم بیماری و از مراکز معتبر تهیه شده باشد.

از خرید دام‌های مشکوک به بیماری یا دارای زخم و علائم غیرطبیعی پرهیز کنید.

 ۳. رعایت بهداشت فردی هنگام ذبح

از تماس مستقیم با خون، ترشحات و اجزای داخلی دام خودداری کنید.

حتماً از دستکش، ماسک و چکمه استفاده نمایید.

پس از ذبح، دست‌ها و ابزارها را با آب و مواد ضدعفونی‌کننده مناسب بشویید.

 ۴. نگهداری و مصرف گوشت قربانی

گوشت قربانی باید حداقل ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری شود تا اسید لاکتیک طبیعی تولید شود و بافت گوشت برای مصرف ایمن‌تر گردد.

گوشت را در کیسه‌های مخصوص مواد غذایی و به‌صورت مجزا از سایر مواد غذایی نگهداری کنید.

از مصرف جگر و سایر احشاء خام یا نیم‌پز جداً خودداری نمایید.

 ۵. دفع بهداشتی ضایعات

بقایای دام، پوست و اجزای غیرخوراکی باید به صورت بهداشتی جمع‌آوری و دفع شوند.

از رها کردن خون، پوست و ضایعات در معابر عمومی یا فاضلاب‌های شهری جداً پرهیز شود.

در پایان تأکید می‌کنم که رعایت این توصیه‌های ساده اما حیاتی می‌تواند از وقوع بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری کند و سلامت خانواده‌ها را تضمین نماید. امید است با همکاری مردم عزیز و دستگاه‌های نظارتی، بتوانیم از بروز هر گونه عوارض ناگوار ناشی از ذبح غیربهداشتی دام پیشگیری کنیم و عیدی سالم و ایمن داشته باشیم.